06 - 27840740 info@vemvitaal.nl

Vem Vitaal

Blog

Recept: Gamba’s met taugé

Ingrediënten

200 gram Taugé
2 uien
10 Lente – uitjes
1 cm. Gember wortel (of poeder)

1 eetlepel Sherry (droog)
400 gram Gepelde gamba’s
2 dl. Kippenbouillon (opkikker)
2 theelepels Sojasaus (kikoman)

Bereiding

  1. Doe de taugé in een vergiet, giet er kokend water over en laat hem uitlekken.
  2. Snipper de uien en snij de lente – uitjes overdwars doormidden en daarna in reepjes.
  3. Snij de gemberwortel in fijne reepjes.
  4. Breng de kippenbouillon, sojasaus, sherry, en de zoetstof in een steelpan aan de kook, neem de pan van het vuur.
  5. Verhit de wok met PAM-spray en roerbak de gember en ui in ca. 2 min. Voeg de gamba’s toe en roerbak ze in ca. 3 min. Gaar en roze; neem ze uit de wok en houd ze warm. Roerbak de lente-ui ca. 3 min. Voeg de taugé toe en giet de warme bouillon erbij. Leg de gamba’s bovenop en serveer het gerecht in de wok.
Shares
Share This